"Quello che per il bruco è la fine del mondo, il resto del mondo chiama farfalla".
Buongiorno! Oggi, dopo diverso periodo, vi propongo una dolcissima ricetta: farfalle di biscotti al cioccolato con marmellata di mirtilli.
Ecco cosa vi serve:
- 200 g di burro
- 2 uova
- un cucchiaio di latte
- 200 g zucchero
- 350 g farina 00
- 50 g cacao amaro
Per preparare l'impasto, seguite questi procedimenti:
- fate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero finché non si è ammorbidito
- unite le uova allo zucchero e formate una cremina
- aggiungete il latte e infine il burro
- unite il cacao alla farina
- versate cacao e farina nel composto e amalgamate il tutto con le mani
Una volta formata una palla (come quella nell'immagine sopra) ricopritela con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per circa un'ora.
Per preparare i biscotti, vi servono degli stampini a forma di farfalla e un coppapasta (o un bicchiere).
Stendete l'impasto aiutandovi con un matterello e con gli stampini create i biscotti.
Per preparare ogni biscotto ve ne serviranno due: uno tondo semplice e un altro tondo con lo stampino di una farfalla nel centro.
Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornateli a forno già caldo per 10 minuti circa a 180 °C.
Sfornateli e fateli raffreddare.
Una volta freddi, prendete un biscotto tondo e ricopritelo con la marmellata. Io ho usato quella di mirtilli perché trovo che col cioccolato sia eccezionale.
Appoggiatevi sopra un biscotto con il buco a forma di farfalla e riempite bene la farfalla con altra marmellata.
Ed ecco come verranno.
Le farfalline piccole potete utilizzarle come decorazione...
... o come dolcetti da servire con caffè, tisane o altro ancora.
Buona dolce giornata a tutti!