Butterfly cupcakes con ganache al cioccolato

Azzurro come il colore del cielo... che in questi giorni qui a Milano praticamente non esiste. Avevo nostalgia del cielo azzurro e ho preparato queste cupcakes con base allo yogurt e decorazione con ganache al cioccolato e farfalle di marshmallow fondant. 

MARSHMALLOW FONDANT: come prepararlo in casa

Oggi ho pasticciato non poco provando a fare in casa il marshmallow fondant. A parte il fatto che sembra mi sia venuta abbastanza bene, ho scoperto cosa mi piace tanto del cucinare dolci: il fatto di fare un disordine incredibile e non sentirmi in colpa!!! Devo dire che non c'è nulla di più divertente che spargere zucchero a velo ovunque :)