Ed ecco il secondo impasto base per i nostri cupcake. Oggi ho provato con dei semplicissimi funghetti (non sembrano dei bellissimi funghetti? :)) al caffè.
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 125 g di zucchero a velo
- 6 cucchiai di caffè espresso (tiepido)
- 180 g di burro (sciolto e tiepido)
- 3 uova
- una bustina di lievito
- una bustina di vanillina (o estratto alla vaniglia o limone grattuggiato, quel che preferite)
Preparazione
Mescolate il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova, una per una e mescolate.
Aggiungete il caffè e mescolate.
Poi aggiungete la farina.
Ora preparate gli stampini nella teglia, riempiteli e infornate a 180 °C per circa 15 minuti a forno non ventilato.
Eccoli...
e, come sempre, SMILE!!!
